速冻食品,到底可以放心吃吗?
速冻食品,到底可以放心吃吗?回首这次的疫情,我有个意外收获:速冻食品简直是宅家之光。原本十指不沾阳春水的你,现在也可以在朋友圈摆上大厨了。但是许多人觉得,在不想做饭的时候也是可以应付的,平时还是吃新鲜的食物比较好。假如妈妈知道你经常吃速冻食品,她可能会发疯,每天给你转发几条速冻食品十大危害,看完你还敢吃速冻水饺为什么这么便宜,原来这是一种猫腻。时光长了,你也在心里犯了个小毛病:速冻食品,到底可以放心吃吗?速冻食品,省心方便又营养假如有人问冷冻是什么意思?另一个人也会回答:不就是冷冻的快餐吗?但是实际上,并非所有冻在自家冰箱里的食物都被称为冷冻食品。根据定义,速冻食品是指食品在零下30℃以下的冷冻温度下迅速完成冷冻过程。即使是外卖的比萨饼,你也可以买到冷冻半成品这么低的温度,使食品中的微生物活性受到极大限制,再也难以威胁到食品安全。不只是细菌停止蹦迪,酶的活性也大大受到抑制,食物内的生物化学反应基本停止。真是手动暂停的黑科技。速冻食品是工业流水线上的产品,不仅冻得快、冻得彻底,而且有一系列严格的工艺和安全标准。另外,由于速冻食品是用冷冻技术保鲜的,根本不需要防腐剂等食品添加剂,和我们平时吃的食物没什么区别,只是比较安全。快速冷冻时,食物细胞膜内外极短时间内达到冰结晶温度,同时形成无数小冰晶。小冰晶几乎不会破坏食物的细胞组织,一旦解冻,就基本恢复到以前的状态[14]。味道依然一样,还是一样的配方。家用手抓饼一点也不比街边的手抓饼差三全实验室曾做过一次实验,新鲜包菜切片后,细胞壁完整率为82.5%,而速冻包菜切片后细胞壁完整率高达76.7%[15]。另外,速冻食品的营养成分并没有太大的变化,甚至在某些情况下,冷冻果蔬中的营养含量可能会更高。那么谁说速冻食品不健康,基本上是没有常识,现在就知道了吧~冷冻食品价格便宜,保存时间长,当然最重要的还是方便,现在还是比较健康的,作为速冻食品的忠实爱好者,对此,推荐5款个人觉得还不错的速冻食品。请记住收藏哦!必品阁|王饺子【大王饺子,皮薄馅多还新鲜!】从韩国来的王水饺,最大的特色是大!一包王饺子相当于1.7个普通的饺子,真是王者风范要害是它还特别实在,饺子皮非常薄,里面包的是满满的馅。共有五种口味,白菜猪肉、鲜菜猪肉、玉米猪肉、韩式泡菜、菌菇三鲜,十分新鲜,富有特色。尤其是韩式泡菜的味道,里面还加入了粉丝和鸡蛋,喜欢泡菜的小伙伴们一定不能错过这美味。【炒着吃香脆,蒸着吃)推荐的做法是煎和蒸,煎的话把两面都煎成黄的,超级香脆;蒸着吃可以吃得软糯香甜,吃起来很香,吃起来也很有嚼劲。领券立减5元,只要49.8元就能带回家这款48只的水饺回家,真的是馅料新鲜又好吃,真的怎么做都好吃哦知味观|杭州小笼包「知味不绝,闻香不绝」,是说「闻味不绝」。这是百年老字号杭帮菜,他家的鲜肉小笼自然地道,还上了第二季舌尖上的中国!
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