麻辣卷心菜，香酥鱼柳做法

麻辣卷心菜，香酥鱼柳做法

泰式海鲜沙拉

需要食材

北极虾50克；鲜鱿鱼一条；粉丝30克；香芹50克；小葱20克；大蒜2瓣；小米辣3个；虾汁15克；柠檬一个；白糖5克；

做法步骤?

1.准备好所需要的食材2.鱿鱼去内脏和黑膜3.洗净切花刀4.放入沸水中焯熟，焯水的时候放几片柠檬，捞出沥干水份5.北极虾去虾须洗净6.香芹切段7.大蒜剁碎，小米辣切圈8.粉丝用开水泡开9.捞出放在一个大的搅拌碗里10.放入焯过水的鱿鱼和北极虾11.把香芹段放入12.大蒜碎和小米辣圈也放进碗里13.挤上一些柠檬汁14.倒入虾汁15.最后加入白糖混合搅拌16.装盘完成

花胶炖香菇

配料：鱼肚225克、香菇(干)75克、大葱15克、姜3克、盐2克、味精10克、白砂糖5克

做法：

1.先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜（切片）和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡软、去蒂，备用。

2.准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。

麻辣卷心菜

材料：卷心菜、葱花、姜、蒜瓣、红干椒、花椒、盐、味精、酱油、油

做法：

1、将卷心菜清洗干净、用手剥开，切成块状；将红干椒洗干净，做去蒂去籽处理，切成小段；姜切成姜末，蒜瓣切成片；花椒粒放入碗中，加入清水浸泡片刻，捞出控干备用

2、起锅开火，加油烧至六成热，先加入花椒粒小火慢慢炒出香味，然后捞出，加入红干椒翻炒，接着放入葱花、姜末、蒜片炒出香味

3、将卷心菜块放入锅中，用大火快速翻炒均匀，加入盐、味精、酱油调味翻炒，最后出锅装盘即可

香酥鱼柳

材料：

巴沙鱼柳、料酒、番茄酱、鸡蛋、黑胡椒、面包糠

做法：

1.巴沙鱼柳解冻，加入料酒、黑胡椒腌制15分钟。

2.鸡蛋打散，放入鱼柳裹满蛋液。

3.烤盘垫一张油纸，把鱼柳裹满面包糠。

4.放入烤箱，180度烤20分钟即可。

TAG标签：