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上海市民呼吁近期应对火锅店热源安全彻底检查社会新闻资讯生活dd

发布时间:2021-01-21 05:47:59 阅读: 来源:烟油厂家

上海市民呼吁近期应对火锅店热源安全彻底检查 - 社会新闻 - 资讯生活

尽管在市区的火锅店,液化气罐已经难觅踪影,一些大型连锁火锅店仍在使用管道煤气作为热源,让一些食客心里打鼓。

????? 在小肥羊真华路店,煤气管道被包裹在火锅桌下方的木罩中。虽然木罩底部均采用镂空设计,一侧木板上还留有通风口。但有顾客表示,贴着煤气管吃上两三个小时,心里多少有点“吓丝丝”。

????? 例行检查不该遗漏

????? 据消防部门介绍,液化气比空气比重大,易沉积于地面,遇明火即会发生爆燃。同时,液化气罐受热也容易引发火灾爆炸事故。但同时,其他热源的使用,也不能掉以轻心——

????? -用燃气的火锅在使用前都要检查接头、橡胶管是否破损、漏气,点火后要随时注意燃烧情况,调节火焰。锅内的汤水不要过满,防止汤水沸溢使火熄灭而跑气,引发中毒或火灾爆炸事故;不用时要及时切断气源。

????? -如果违规操作,电磁炉也有可能发生爆炸。据介绍,电磁炉的寿命一般为五六年,超龄后须进行安全鉴定。此外,工作中的电磁炉随锅具的升温而升温,因此应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。

????? -使用酒精、煤油等燃料的火锅,在添加燃料时,一定要先熄灭火种,待添加完后再重新点火。因为酒精、煤油极易挥发燃烧,不熄灭火添加燃料时,其挥发的气体碰到火,就将引起爆燃。

????? 不过这些开锅前必要的例行检查,消费者反映很少见店家做到,往往入座点好单后,服务员就热情地替你点火开锅了。

????? 监管还须采取措施

????? 食客陈先生认为,爆炸事故再次敲响了警钟,有关部门应加强对餐饮企业燃气用具的日常监管,必要时强制安装燃气报警器。特别是在火锅店这类香味浓重的餐饮店,往往一些微小的燃气泄漏,起初不容易被觉察,容易酿成事故。

????? 此外,火锅店店堂内因为使用明火,更应该严格禁烟。在“小肥羊”门店里,记者就看到邻座的女子抽烟,但未见店员上前阻止。更多市民则呼吁尽快强制火锅店淘汰燃气加热,普及电磁炉、酒精炉等新型热源,并对这些加热设备的安全使用年限有严格规定和定期检查。沈文林

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