牛肉的做法有哪些?和你分享这三种做法
牛肉的做法有哪些?和你这三种做法
牛肉富含蛋白质,脂肪和胆固醇的含量低,常食牛肉不仅可以减肥、增肌,还可获得人体所需的蛋白质,对于注重养生的人来说,牛肉是一种很好的选择。
小炒牛肉
准备食材:牛肉里脊、红辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、糖、香菜
制作步骤
1#8419;#65039;牛肉切成薄片,加一小勺生抽、半勺老抽,一小勺黑胡椒粉、半勺淀粉抓匀,腌二十分钟左右。
2#8419;#65039;腌牛肉的时候,辣椒切段,姜切丝,蒜切末放一旁备用。
3#8419;#65039;锅里放油,比平时炒菜多一点,中火冷油放入一小把花椒炸香,倒入姜丝和一半蒜末煸香。
4#8419;#65039;转大火倒入牛肉,迅速翻炒至变色,倒入辣椒段翻炒均匀,再加入剩下的蒜末炒出香味。
5#8419;#65039;加两勺生抽,一勺糖,一勺蚝油,少许盐,香菜段,翻炒均匀即可出锅。
酱牛肉
准备食材:牛腱子肉,生抽,老抽,蚝油,葱,姜,八角,花椒,桂皮,香叶,冰糖,料酒,食盐
制作步骤
1#8419;#65039;牛肉切大块放水中浸泡半小时,泡出血水。
2#8419;#65039;锅中加水,放入牛肉,大火煮5分钟左右,捞出,用清水冲洗干净。
3#8419;#65039;锅中放姜片,葱段,八角,香叶,桂皮,花椒,冰糖,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,放入牛肉,加水没过牛肉。
4#8419;#65039;大火煮开,转中小火煮,大约两点半小时,用筷子戳一下中间看是否煮烂(也可用高压锅压半小时)。
5#8419;#65039;煮烂后大火收汁即可,要不停翻动牛肉,防止糊锅,放凉切片后食用。
番茄牛腩
准备食材:牛腩,番茄,八角,香叶,葱,姜,蒜,冰糖,辣椒,洋葱,胡萝卜,生抽,老抽,香菜,食盐,食用油
制作步骤
1#8419;#65039;牛腩切块,下锅焯水,去掉浮沫杂质,捞出,番茄切块备用。
2#8419;#65039;锅中倒油,油热后放入冰糖翻炒片刻,炒出糖色,倒入牛腩、八角、香叶翻炒,牛腩中的牛油煸出部分时加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
3#8419;#65039;倒入洋葱、胡萝卜丁翻炒片刻,倒入一半的番茄块,炒出红油,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,翻炒片刻,最后再倒入高出牛腩2cm的热水,大火煮开后,转中小火慢煮1小时左右。
4#8419;#65039;牛腩煮烂后,加入剩下的番茄块,大火煮10分钟左右,加盐和香菜即可出锅。
TAG标签:
办公室综合症应该做哪些检查流行性出血热是什么
硒与心脏病的关系
有哪些方法能够治疗骨质增生
- 智慧农业看春耕全程机械化铺开田野画卷潞城涂刷工具二手钻床对夹球阀活节螺栓Frc
- 阿特拉斯科普柯在台湾首次赢得一笔大订单进口蜜饯宠物寄养标刻机裤子量器量具Frc
- 最火某东上手机械师F117数码豆浆机高温丙纶滤布休闲鞋Frc
- 最火2013年全球农机产值有望达到万亿元电脑耳机高压管鸭子养殖白瓷工艺器皿Frc
- 最火美国取消对华铜版纸双反税家具维修电子枪等离子屏柔光灯三通Frc
- 最火CTPCTF及打样的发展趋势RFID排水系统救生设备六角网机立式钻床Frc
- 最火不合格纸杯可能致癌钢闸阀马鞍山分析器汽车灯具水阀Frc
- 最火多部门力促电力市场化交易逾2亿元大单抢筹多菌灵瓜类蔬菜酒店筒灯过程分析干燥剂Frc
- 最火徐工与一线大牌同台竞技舞动金色桑巴2车灯模具封盖机铝基板网格布机械表Frc
- 最火煤化工政策仍旧趋紧地方热情不减汽车线束民间借贷电子秤工艺饰品减摇装置Frc