春季养生吃野菜小心中毒 告诉你毒蘑菇的鉴别方法

到了春季，很多人喜欢到山上摘野菜吃，认为野菜是完全无公害的绿色食品，但是近几年来也发生了多起吃野菜中毒事件。今天小编就告诉你毒蘑菇的鉴别方法，让你吃到更加美味的野菜哦。

1、对照法：可以借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。

2、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(就像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

3、观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

4、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

5、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

如果你实在没有办法辨别蘑菇是否有毒，最好不要私自食用，如果不小心吃了毒蘑菇，就应该第一时间洗胃、催吐，尽快上医院治疗。