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这道菜美味又健康,孩子吃了身体棒

发布时间:2022-07-06 17:03:29 阅读: 来源:烟油厂家
这道菜美味又健康,孩子吃了身体棒

这道菜美味又健康,孩子吃了身体棒

这道菜美味又健康,孩子吃了身体棒,妈妈们可不要错过了,对于番薯,大家应该都比较熟悉,那么番薯叶呢?顾名思义,番薯叶就是番薯的叶子。在过去,番薯叶并未受到大家的重视,它多是被人们用于喂养牲畜。不过到了现在,开始有越来越多的人开始食用它了,因为人们发现这番薯叶中含有很多对人体有益的元素。无论是大人,还是小孩,吃了它都会对身体健康产生很大的帮助。

除此之外,番薯叶的味道也非常不错。不过,若是在炒的时候加上一小把蒜蓉爆香,它就会变得更加好吃了。那么,接下来就由陈师傅来为大家介绍一下蒜蓉番薯叶的具体制作方法吧。

【蒜蓉番薯叶】

需要的食材和调料:番薯叶1把、蒜25瓣、猪油适量、盐少许、清水适量。

做法和步骤:

1、先把番薯叶梗上的丝剥去,然后用水清洗干净。用刀拍一下蒜,去掉蒜的外皮后,用水冲洗一下再将它切成蒜末。

2、热锅下油,油要多点,等到油热后,加入切好的蒜末,并用小火爆香。等到蒜末被爆出香味后,转大火,并倒入番薯叶进行翻炒。

3、等到番薯叶变软后,加点清水,翻炒几下后盖上锅盖焖煮。一分钟后,揭开锅盖,加入适量的盐,翻炒均匀后便可出锅食用。

制作小窍门:

1、在清洗番薯叶之前,要先把番薯叶梗上裹着的那层丝剥掉,这样炒出来的番薯叶的口感才会更好。

2、炒番薯叶时要放多点油,而且这油最好是猪油,因为猪油炒菜会比较香。

3、蒜末爆香的时间不要太长,一闻到蒜香味就可以将番薯叶倒入翻炒了,因为蒜末比较小,比较容易烧焦,烧焦了的蒜末不但不香,还会带有一股苦涩的味道。

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